البقدونس ،بقدونس كرفس رومي،persil,parsley,

 

وصف النبات:

نبات عشبي زراعي من فصيلة الخيميات ينتشر جيدا بشكل شبه طوعي في أروبا وآسيا وشمال افريقيا وتعم زراعته كافة المناطق الشمالية للجزائر.

يعد البقدونس غذاء ودواء كالثوم والبصل والهندب والجزر...

قيل فيه:(أنه واحد من أثمن الأغذية الضامنة للصحة الذي أغدقت به الطبيعة على الجنس البشري)

المركبات:

عنصر هرموني،أپيول،ڤيتامينات(أ)،(ب)،(ث)،حديد،كلسيوم،

فوسفور،مغنزيوم،صوديوم،بوتاسيوم،نحاس،يود منغانيز،كبريت،كلوروفيل،خمائر،زيت دهني

كما يحتوي على پينان،ترپان،أپيول،أپايين.

الخصائص الداخلية:

يعد منشط عام للأعصاب،كما يفيد لفقر الدم،مضاد للكساح،مضاد لداء الحفر،مضادلجفاف العين (xérophtalmie)،فاتح للشهية،نافع للمعدة،مزيل للسموم ،منقي ومطهر للدم والمجاري الهضمية والمسالك البولية،كما أنه يعد منظم جيد للطمث عن طريق الأپيول،وهو مجدد ومصلح 

للأوعية الدموية ،ومنشط للألياف العضلية الملساء ( الأمعائية،

البولية،الصفراوية،الرحمية)

مضاد للسرطان (كما يشير بعض العلماء)،طارد للغازات.

الإستعمال الطبي:

نأخذ 50غرام من البذور أو الجذور أو الأوراق،في لتر من الماء ليترك على نار هادئة ليغلى مدة خمس دقائق ثم يترك لمدة 15دقيقة ليبرد ،ويشرب فنجانان في اليوم قبل الوجبات ،

فهو مفيد للروماتيزم ،إضطرابات الطمث،والملاريا،رمال بولي

-أما لمعالجة القصور الكلوي:نغلي قبضة من البقدونس،وقبضة من الكرفس،قبضة من البنفسج وتشرب صباحا على الريق

ـ لمعالجة بعض حالات الإسهال: نغلي25غ جذور البقدونس مع 10غ قشر السنديان،وقليل من العدس لمدة 20دقيقة على نار هادئة،وتشرب فنجان صباحا ومساء حتى الشفاء بإذن الله.

لمعالجة الإدمان على الكحول:

تغلى 50غرام من البقدونس في لتر ماء مع غرام واحد من قشرة الليمون الهندي وغرام واحد من قشرة البرتقال مدة نصف ساعة وتحلى بالسكر وتأخذ ملعقة صغيرة كل صباح على الريق.

لعلاج الطمث (بإشراف طبي) : يأخذ الأپيول (وهو زيت مستخرج من البذور المجففة) من 20 إلى 40 غرام في اليوم ،في كبسولات جيلاتينية ،بضعة أيام قبل الحيض.