الجريوات الكوسا Courgette
وصف النبات:
الجريوات أو الكوسا بالإسم العربي،نبات مشحم يحتوي على مادة دهنية بنسبة لا بأس بها.وتعتبر إحدى الخضر التي نعتمد عليها في تحضير الأكلات الصيفية وبخاصة في تحضير الشكشوكة مع الفلفل والطماطم والمحشي بالأرز وغيرها من الأكلات التي تتفنن فيها ربات البيوت.
التركيب الكيميائي:
الجريوات نبات بسيط ملين للجسم تحتوي على الأملاح المعدنية والبروتينات والمواد النشوية.
الإستعمال الطبي:
ففي الطب القديم عند العرب وصفها الرازي بقوله:( غذاء بارد مولد للبلغم،وهو طعام المحرورين يطفئ ويبرد ويسكن اللهيب وينفع ضد الحميات).
وأما إبن البيطار فقد وصفها بقوله:( غذاء رطب،إنحداره إلى المعدة سريع). هذا وتعتبر الجريوات غذاء جيداً ومفيدة للمعدة إذ يساعد على عملية الهضم لليونتها وبساطتها.
وأما بذورها( الزريعة) غير صالحة للمعدة لأنها تلوثها وتعكر صفاءها لذا ينصح عدم تناولها أو إعطائها للأطفال الصغار.

.jpeg)
تعليقات: (0) إضافة تعليق